BIOQUÍMICA Y BIOLOGÍA MOLECULAR

Tema 1. Introducción a la Bioquímica. Bioquímica: Concepto y ramas. Introducción a la Bioquímica estructural. Bioelementos y Biomoléculas. Aparición de la vida en la Tierra. La lógica Molecular: Unidades estructurales y macromoléculas.

Bloque I. Bioquímica Estructural

Tema 2. Carbohidratos. Introducción y Clasificación. Estructura tridimensional de los monosacáridos. Ciclación de monosacáridos. Formación de enlaces glucosídicos Disacáridos y Polisacáridos. Principales funciones fisiológicas de los carbohidratos.

Tema 3. Lípidos. Ácidos grasos. Ceras. Triacilgliceridos. Fosfoglicéridos. Esfingoglicéridos. Lípidos no saponificables Lípidos no saponificables. Principales funciones fisiológicas de los lípidos.

Tema 4. Aminoácidos, Péptidos y Proteínas. Estructura y clasificación de los aminoácidos. Propiedades ácido-base de los aminoácidos. El enlace peptídico. Métodos de secuenciación de péptidos.

Tema 5.  Enzimas. Introducción. Las enzimas como catalizadores biológicos.. Nomenclatura y clasificación. Cofactores enzimáticos. Modelos de actuación enzimática Cinética enzimática. Inhibición enzimática. Regulación enzimática. Niveles de control metabólico. Isoenzimas. Enzimas interconvertibles.

Bloque II. Bioquímica de la información genética

Tema 6. Ácidos nucleicos. Composición de los ácidos nucleicos. Estructura de los nucleósidos y nucleótidos. Tipos de ácidos nucleicos.

Tema 7. Replicación, Transcripción y Traducción. Inicio y dirección de la replicación. ADN polimerasas y ADN ligasas. Mecanismo molecular de la transcripción. El código genético. Mecanismo de la síntesis de proteínas.

Tema 8. Regulación de la expresión génica. Tipos de regulación. El operón. Estructura y funcionamiento del operón lac.

Tema 9. Técnicas de  manipulación genética. Introducción. Aislamiento del DNA foráneo. Vehículos de clonación. Unión del fragmento al vector. Introducción del vector con el DNA foráneo en la célula hospedadora. Obtención de genotecas. Métodos de selección. Electroforesis en gel de agarosa y southern blot. PCR.

Bloque III. Metabolismo

Tema 10. Introducción al metabolismo. Concepto. Anabolismo y Catabolismo. Clasificación de células atendiendo a su metabolismo. Flujo de materia y energía en la biosfera. Determinación experimental de rutas metabólicas.

Tema 11. Metabolismo  de los carbohidratos. Glucólisis y Fermentación. Ciclo de los ácidos tricarboxilicos. Transporte electrónico y fosforilación oxidativa. Otras rutas degradativas de glucosa. Glucogénesis.

Tema 12. Metabolismo de los lípidos y las proteínas. Activación de los ácidos grasos y entrada en la mitocondria. b-oxidación de ácidos grasos. Balance y energética. Biosíntesis de los ácidos grasos. Degradación de aminoácidos. Ciclo de la urea.

Tema 13. Fotosíntesis. Concepto, fases y reacción global. Pigmentos fotosintéticos. Absorción de luz. Flujo de electrones y fotofosforilación. Asimilación de carbono.Fotorespiración e incidencia en plantas C3 y C4. Asimilación y fijación de nitrógeno.