En el ámbito del subproyecto OLITRACE2 (Estudio de la trazabilidad integral de los aceites de oliva vírgenes del Suroeste Ibérico) se celebrará el próximo día 22 de Mayo el Seminario "Aceite Virgen: Origen y Calidad". El encuentro que dará comienzo a las 10.00 horas tendrá lugar en el Auditorio de Servicios Comunies del Instituto Politécnico de Beja.

Durante el encuentro investigadores de la Universidad de Huelva, del Instituto de la Grasa del CSIC o el Instituto Politécnico de Beja, expondrán sus trabajos relacionados con la trazabilidad del aceite, la calidad y/o defectos del aceite, o su influencia en la salud, entre otros.