J. I. Clemente-González, M. J. Montero-Simo, M. Torres-Jiménez, y Y. Muñoz-Ocaña, «Pérdidas y desperdicios de alimentos a lo largo de la cadena de suministro: análisis comparativo de países desarrollados y en desarrollo», REM / JWE, vol. 72, pp. 25-50, abr. 2026.