{"id":2068,"date":"2020-01-25T17:05:37","date_gmt":"2020-01-25T16:05:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.uhu.es\/rensma\/?p=2068"},"modified":"2020-01-25T17:09:57","modified_gmt":"2020-01-25T16:09:57","slug":"residuos-del-vino-el-menu-gourmet-de-las-microalgas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uhu.es\/rensma\/residuos-del-vino-el-menu-gourmet-de-las-microalgas\/","title":{"rendered":"Residuos del vino: el men\u00fa gourmet de las microalgas."},"content":{"rendered":"\n

Investigadores de la Universidad de Huelva han duplicado la velocidad de producci\u00f3n de estos microorganismos con el uso de desechos de la industria vin\u00edcola. Adem\u00e1s, han aumentado la eficiencia y reducido los costes para la producci\u00f3n de carburantes sostenibles a partir de estos organismos.<\/strong><\/p>\n\n\n

Autor\u00eda:<\/em> Remedios Valseca \/ Fundaci\u00f3n Descubre<\/em><\/p>\n\n

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Desde hace d\u00e9cadas, cient\u00edficos e industrias de distintas \u00e1reas trabajan para conseguir combustibles sostenibles m\u00e1s econ\u00f3micos que los usados hasta el momento. Los enfoques de investigaci\u00f3n son m\u00faltiples, pero todos persiguen un mismo objetivo: contaminar menos y que sean m\u00e1s asequibles para el consumidor final.<\/p>\n

En esta l\u00ednea, los investigadores de las Universidades de Huelva y del Algarve de Portugal han combinado el uso de microalgas y la reutilizaci\u00f3n de residuos para la producci\u00f3n de biodi\u00e9sel m\u00e1s barato y mejorar la econom\u00eda general del proceso al promover la econom\u00eda circular. En un art\u00edculo que han publicado en la revista New Biotechnology, han demostrado que los residuos agroindustriales, lejos de ser un problema, pueden convertirse en un recurso para el cultivo de microorganismos de inter\u00e9s en el desarrollo de nuevos biocombustibles logrando duplicar la producci\u00f3n de microalgas con restos de la industria del vino.<\/p>\n\n\n

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Los expertos exponen un nuevo sistema que reduce los gastos asociados a la producci\u00f3n de microalgas al incluir fuentes de carbono procedentes de residuos agroindustriales. <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Seg\u00fan indican los expertos, la tendencia por el biocombustible producido a partir de microalgas ha ido en aumento en los \u00faltimos a\u00f1os, ya que tienen un gran rendimiento y, dependiendo de la variedad, pueden acumular hasta un 60% de su peso en aceites que se pueden transformar en biocarburantes. Sin embargo, los costes siguen siendo demasiado altos para poder competir con los combustibles f\u00f3siles tradicionales.<\/p>\n

Durante la investigaci\u00f3n, se han utilizado con \u00e9xito diferentes desechos de la industria como fuente de carbono, incluido el extracto de vaina de algarroba, el glicerol procedente de biodi\u00e9sel y las l\u00edas de vino oxidadas. \u201cEste material procede de la parte s\u00f3lida que queda en el dep\u00f3sito o la barrica despu\u00e9s de la fermentaci\u00f3n. Los resultados de nuestra investigaci\u00f3n demuestran que, una vez oxidado, es el alimento ideal para que la Chlorella sorokiniana, crezca m\u00e1s y produzca m\u00e1s biomasa. Esta microalga tiene un alto potencial biotecnol\u00f3gico por su capacidad de sintetizar \u00e1cidos grasos de inter\u00e9s industrial\u201d, indica a la Fundaci\u00f3n Descubre<\/em><\/a> la investigadora de la Universidad de Huelva Rosa Le\u00f3n, autora del art\u00edculo.<\/p>\n

Los expertos han incrementado el crecimiento de los microorganismos aprovechando la diversidad de su alimentaci\u00f3n, ya que las microalgas son capaces de nutrirse de manera, aut\u00f3trofa, usando di\u00f3xido de carbono y luz solar como las plantas, o de manera heter\u00f3trofa , a partir de bacterias u otras fuentes de carbono org\u00e1nico. Con la combinaci\u00f3n de ambas, logran eliminar el problema de la falta de alimento en las zonas de sombra de los tanques donde se cr\u00edan. Al mismo tiempo, por medio de un sistema de alimentaci\u00f3n, llamado por lotes, logran cosechar mayor cantidad de la biomasa que producen de una manera m\u00e1s efectiva y r\u00e1pida. Consiste en la aportaci\u00f3n puntual de la fuente de carbono, en los tanques y cuando se observa que el crecimiento de la microalga se detiene, se cosecha la biomasa creada.<\/p>\n

Sin embargo, para lograr una producci\u00f3n econ\u00f3micamente factible, es necesario elegir una fuente de carbono org\u00e1nico barata. Los expertos han evaluado la microalga Chlorella sorokiniana bajo diferentes condiciones de alimentaci\u00f3n con las tradicionales fuentes de carbono de mayor coste, como glucosa o sacarosa, y fuentes alternativas de carbono de bajo costo, procedentes de residuos de la algarroba, de las l\u00edas de vino o el biodi\u00e9sel, ricos en acetato y glicerol. Aprovechando la asimilaci\u00f3n simult\u00e1nea de di\u00f3xido de carbono de la fotos\u00edntesis y fuentes de carbono org\u00e1nico, las microalgas producen biomasa de manera continuada porque nunca les falta el alimento.<\/p>\n

De todos los alimentos, el que mejor resultados ha ofrecido ha sido el basado en las l\u00edas del vino oxidadas, con el que han logrado duplicar el crecimiento de la microalga y, por tanto, la producci\u00f3n de biomasa para la creaci\u00f3n de biocombustibles.<\/p>\n

De esta manera, los expertos contribuyen a la promoci\u00f3n de la econom\u00eda circular, uno de los hitos marcados en la Estrategia Andaluza ante el Cambio Clim\u00e1tico. Se trata de reincorporar al ecosistema, de la manera m\u00e1s fluida posible, los desechos que se producen en el mismo. Siguiendo la regla de las tres \u2018R\u2019 (reducir, reciclar, reutilizar), esta estrategia pretende que el actual flujo de los materiales (recursos-producto-residuos) se transforme en un flujo circular (recurso-producto-residuos reciclados-producto).<\/p>\n

M\u00e1s informaci\u00f3n en #CienciaDirecta<\/em>: Duplican la velocidad de crecimiento de microalgas con residuos del vino para obtener biocombustible<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Investigadores de la Universidad de Huelva han duplicado la velocidad de producci\u00f3n de estos microorganismos con el uso de desechos de la industria vin\u00edcola. Adem\u00e1s, han aumentado la eficiencia y reducido los costes para la producci\u00f3n de carburantes sostenibles a partir de estos organismos. Autor\u00eda: Remedios Valseca \/ Fundaci\u00f3n Descubre Desde hace d\u00e9cadas, cient\u00edficos e …<\/p>\n

Residuos del vino: el men\u00fa gourmet de las microalgas.<\/span> Leer m\u00e1s »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2070,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"","footnotes":""},"categories":[45],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uhu.es\/rensma\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2068"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uhu.es\/rensma\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uhu.es\/rensma\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uhu.es\/rensma\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uhu.es\/rensma\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2068"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.uhu.es\/rensma\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2068\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2221,"href":"https:\/\/www.uhu.es\/rensma\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2068\/revisions\/2221"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uhu.es\/rensma\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2070"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uhu.es\/rensma\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2068"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uhu.es\/rensma\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2068"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uhu.es\/rensma\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2068"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}