Confeccionado a partir de una pletina de hierro (si bien hay quien emplea también el acero inoxidable como material de construcción), mide aproximadamente un metro de largo (adaptado a las características físicas de quien lo usa, en especial en cuanto a su altura personal y al peso que pueda manejar con comodidad). Tiene plena apariencia de un sable, aunque con los filos romos . Se utiliza tanto para rematar las especies pinchadas con la fija* o el francajo*, como para capturar mediante golpe directo o por aturdimiento peces al alcance del mariscador.
El cuchillo de marea es de uso en el marisqueo a pie practicado, como muestra la imagen, en los “corrales” pesqueros del Golfo de Cádiz.