Un sistema de supervisión y control de celdas de combustible que comprende un módulo de adquisición (1) que comprende un multiplexor (16) cuya frecuencia de muestreo depende del número de celdas (14) del stack (2) un sensor de temperatura (5) un sensor de corriente (5) un módulo de conexión mediante cableado para conectar de forma individual cada una de las celdas de combustible al módulo multiplexor que multiplexa las señales individuales recibidas de cada celda un módulo de procesamiento que comprende al menos un conversor analógico-digital (21) y un microcontrolador (22). El módulo de procesamiento permite analizar el punto de polarización.